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Silvestergala in der Tenne

im Hotel

im Hotel

Di. 31.12. | 19:30 Uhr

31. Dezember 2019. Wir begrüßen Sie um 19.30 Uhr mit einem Champagner-Aperitif. Anschließend servieren wir Ihnen ein Galamenü in sechs Gängen mit Pianobegleitung von Rene Schützenhofer.

  • Gebeizte Gelbschwanzmakrele mit Rote-Beete-Carpaccio, Vogerlsalat, Apfelchutney und Buttermilch-Anis-Schaum
  • Tomatenconsommé mit Wacholder, Jakobsmuschel, Basilikumöl und Fenchel
  • Gebackene Praline vom Ochsenschwanz mit Kartoffelpüree, Buchenpilzen und gehobeltem schwarzen Trüffel
  • Sorbet von Holunderblütensirup und Champagner mit Zitronenmelisse und Walderdbeeren
  • Gebratenes Kalbsfilet mit Balsamicojus, Petersilien-Selleriepüree, Schwarzwurzel, wilden Brokkoli und Sesam
  • Gefüllte Schokoladen-Cannelloni auf geröstetem Mandel-Crunch und gewürztem Mango Sorbet mit Koriander

Unser Küchenteam verwöhnt Sie ab 01.00 Uhr mit einem erlesenen Mitternachtsbuffet und der Rauchfangkehrer überreicht Ihnen pünktlich zum Jahreswechsel einen traditionellen, süßen Neujahrsgruß.

Euro 235,00 pro Person

Tanzen Sie beschwingt durch die Nacht bis in die frühen Morgenstunden des neuen Jahres: Für musikalische Unterhaltung sorgt die Band Rhythm & Heels mit einer energiegeladenen Performance aus Soul, Funk bis zu Latin und House. In den Pausen sorgt DJ Benno Sattler für perfekte Stimmung.

Hotel Zur Tenne


Vorderstadt 8-10
A-6370 Kitzbühel

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